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Cada uno en su ámbito anhela conseguir el pico más alto. Económicamente, físicamente, académicamente, y así en un sinfín de situaciones. En nuestro caso comprendemos que llegar al máximo rendimiento deportivo está condicionado por distintas facetas, que en sinergia, nos permiten conseguir nuestro objetivo.
Si bien un deportista lo primero que considera para mejorar sus registros es el entrenamiento, el descanso y la alimentación facilitarán gran parte de esta meta. En mi caso intentaré adentraros en el mundo de la nutrición, para que cada uno pueda ir considerando cual es su situación y qué beneficios pudiera conseguir de la misma.

En este primer artículo introduciré generalmente los diferentes nutrientes que podemos encontrar a nuestro alrededor y en los siguientes su función, valor energético...


Nutrientes


A grosso modo los nutrientes pueden ser clasificados según las funciones que realicen, así:

 1.    Por su función energética.
 2.    Según la formación de nuevos compuestos.
 3.    Función estructural.
 4.    Función de almacenaje.

Pese a todo, generalmente tendemos a diferenciar los nutrientes según el aporte de energía y/o según su forma química.

De este modo encontramos:

1.    Macronutrientes, que aportan una cantidad de energía:-macro-y-micronutrientes
  
    a.    Hidratos de carbono o glúcidos.
    b.    Proteínas.
    c.    Grasas o lípidos.


 2.
    Micronutrientes, no aportan energía por si mismos, pero intervienen en las diferentes funciones del organismo:
   
    a.    Minerales.
    b.    Vitaminas.



Arturo Vigil: Nutricionista
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